تجهيز وجبات البيت بمكونات محلية

يا جماعة، حابب أطبخ أكلاتنا الشعبية بس محتار ببدائل البهارات والمكونات اللي مش متوفرة دائماً بالسوبر ماركت. مين عنده خبرة ببدائل ناجحة؟

الأسواق الشعبية (البازار) فيها كل شي، بتلاقي خضار وفواكه طازجة بأسعار أحسن.

بديل السماق أحياناً بكون موجود بمحلات العطارة، اسألهم عن 'Sumak'.

جربت تستبدل الخضار الموسمية؟ أحياناً الطعم بيطلع أطيب لما تبتكر.