كيفية التوفيق بين العادات الغذائية العربية وتوفر المكونات في السوق المحلي؟

يا جماعة، لاحظت صعوبة في إيجاد بعض التوابل والأعشاب التي نستخدمها في طبخنا التقليدي هنا. كيف تدبرون أموركم؟ هل تعتمدون على المتاجر الآسيوية أم هناك بدائل محلية تستخدمونها في طبخاتكم؟

المتاجر الآسيوية كنز مخفي فعلاً، تجد لديهم أغلب البهارات والعدس والحبوب التي نحتاجها.

جربت استبدال بعض الأعشاب الطازجة بمجففات محلية، النتيجة قريبة جداً في الطعم.

هل جربتم الزراعة في الشرفة؟ بعض الأعشاب مثل النعناع والبقدونس تنمو بسهولة.

أحياناً أشحن التوابل الخاصة من الأهل عند زيارتهم، هي الحل الأضمن للنكهة الأصلية.