طريقة عمل العوامة المقرمشة بمواد متوفرة في السوبرماركت

يا جماعة، اشتقت للعوامة بس مو عارفة أضبط العجينة ببدائل الطحين الموجودة هون. كيف ممكن أحصل على قوام مقرمش مثل محلاتنا؟ هل جربتوا تستخدموا النشا مع دقيق متعدد الاستعمالات؟

جربي تضيفي ملعقة كبيرة نشا لكل كوب طحين، وخلطيها بمي دافية مو سخنة عشان ما تطلع قاسية.

أنا بستخدم خميرة فورية وبتركها ترتاح ساعة كاملة، سر القرمشة بالزيت الغزير والحرارة المتوسطة.

هل القطر لازم يكون بارد والعوامة سخنة عشان تضل مقرمشة فترة أطول؟

بالضبط، القطر لازم يكون تقيل وبارد تماماً، هيك بتضل العوامة بتشقشق وأنتِ عم تاكليها.