كيفية التعامل مع بذور البهارات الصحيحة؟

عم بلاقي صعوبة بطحن البهارات الصحيحة متل الهيل والكزبرة بالبيت، المطحنة عندي بتسخن وبتروح النكهة، شو الحل يا جماعة؟

جربي تحمصي البهارات شوي بمقلاة ناشفة قبل الطحن، بتطلع الزيوت العطرية وبسهل الطحن.

أنا بستخدم الهاون الحجري، بياخذ وقت بس النكهة بتضل قوية وما بتسخن البهارات.

شو نوع المطحنة اللي عندك؟ أحياناً بيكون الشفرات تلمت لازم تتغير.

نصيحة، اطحني كميات صغيرة واستخدمي نبضات متقطعة عشان ما تحمى المطحنة.