أفكار لتنظيم العزائم العربية بمكونات محلية

كيف ترتبون سفرة رمضانية أو عزومة للأصدقاء باستخدام خضروات الموسم هنا؟ أجد صعوبة في توفير بعض الأصناف الشرقية التقليدية، هل لديكم بدائل مبتكرة تجعل طعم الأكل قريباً من أجواء البيت؟

استخدمي الكوسا المحلية للمحاشي، طعمها ممتاز إذا طهيت بمرق غني بالثوم والنعناع.

جربي إضافة دبس الرمان المحلي، يعطي نكهة حموضة مميزة تغني عن الليمون أحياناً.

هل تعتمدون على الخضار المجمدة أحياناً؟ أحياناً أجدها أنقذ للموقف.

نعم، البازلاء والجزر المجمد جودتها عالية هنا ومناسبة جداً للأطباق المسبكة.