تحديات حفظ الأجبان العربية لفترة طويلة

نشتري الجبنة البيضاء بكميات من المتجر العربي، بس بتبدأ تخرب بسرعة. كيف بنقدر نحفظها بمحلول ملحي يخليها تضل طازجة لأسبوعين؟

لازم تغلي المي وتبردها قبل ما تذوب الملح فيها، وتضيف شوية حبة بركة بتساعد بالحفظ.

أنا بقطعها مكعبات وبغمرها بزيت الزيتون بعد غسلها، بتضل ممتازة شهور.

فكرة الزيت رهيبة، رح أجربها المرة الجاية، شكراً كتير على النصيحة.