طريقة عمل الزيتون الأسود المكبوس في البيت

يا جماعة، اشتريت كمية زيتون أسود ومحتار كيف أكبسه بطريقة تطلع قريبة لطعم بلادنا. هل تنصحوني بالملح الخشن ولا الأفضل استخدام محلول ملحي؟ وكم المدة التقريبية ليجهز للأكل في ظل البرودة هنا؟

نصيحة استخدم الملح الصخري، يعطيه قوام أحسن ويحافظ عليه لفترة أطول.

أنا بضيف شوية خل مع المي بيسرع العملية شوي، جربها.

لا تنسى تصفي المرارة قبل الكبس، هاد أهم سر.

كم يوم بيحتاج برايك؟

بحدود أسبوعين إذا الجو معتدل، بس تذوقه بعد عشر أيام.