كيف أختار نوع الأرز المناسب للكبسة في الأسواق الأوروبية؟

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

بواجه صعوبة كبيرة في اختيار نوع الأرز المناسب للكبسة، أغلب الأنواع المتوفرة بتعجن أو بتطلع ناشفة زيادة. شو الأنواع اللي بتستخدموها وبتعطيكم نتيجة قريبة للأرز طويل الحبة اللي بنعرفه ببلادنا؟

أنا بستخدم أرز بسمتي هندي، جرب الماركات اللي بتيجي بأكياس قماش، جودتها عادة أفضل.

صحيح، المهم كمان نقع الأرز لمدة نص ساعة قبل الطبخ، بيفرق جداً بالنتيجة.

أحياناً النوعية بتفرق، جربت ماركة أرز باكستاني وطلعت ممتازة للحبة الطويلة.

شكراً للمساعدة، رح أجرب طريقة النقع والنوع الباكستاني المرة الجاية.

بالتوفيق، وننتظر نعرف النتيجة معك بعد التجربة!