استفسار بخصوص بدائل المكونات الموسمية بالخريف

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

الجو صار بارد، وعم أحاول أدور على خضار موسمية محلية تشبه طعم الخضار العربية لاستخدامها في اليخنات، شو بتنصحوني؟

اليقطين هون بيشبه كتير طعم القرع عندنا، جربي تطبخيه بنفس طريقة اليخنة.

الجزر الأبيض (بارسنيب) بيعطي طعم حلو ومميز بالشوربات، جربيه بدل اللفت.

الكرفس الجذري كمان خيار ممتاز للنكهة، بيمشي كتير مع طبخات اللحم.