أسرار الحصول على طعم السمن العربي البلدي

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

نفسي طعم السمن العربي بوجباتي، السمن اللي بنشتريه جاهز طعمه مختلف تماماً. هل حدا جرب يذوب الزبدة المحلية ويضيف عليها منكهات لتعطي طعم السمن العربي الأصلي؟

جربي تضيفي كبشة من برغل أو شوية حليب مع الزبدة أثناء الغلي، بتعطي نكهة قريبة.

أنا بضيف رشة ملح وورقة غار، بتفرق كتير بالطعم.

المفتاح هو النار الهادية جداً حتى تصفى تماماً.