تجربة طبخ الأرز البسمتي الطويل في الأجواء الباردة

ألاحظ أن الأرز البسمتي يأخذ وقتاً أطول للنضج في الشتاء بسبب برودة المطبخ والمياه، هل يواجه أحدكم هذه المشكلة؟ وكيف تتغلبون عليها؟

نعم صحيح، أستخدم دائماً ماءً مغلياً بدلاً من الفاتر لتسريع النضج.

تأكد من تغطية القدر جيداً بقطعة قماش فوق الغطاء لحبس البخار.

أقوم بنقع الأرز لمدة أطول، يساعد ذلك على استوائه بشكل متساوٍ.

هل نوعية الأرز تفرق في امتصاص الحرارة؟

استخدم قدراً سميك القاعدة، يحفظ الحرارة بشكل أفضل داخل المطبخ البارد.