استفسار عن استبدال الحليب الطازج في صناعة الأجبان
سسارة الشام
هل ممكن نستخدم الحليب طويل الأجل (UHT) لصناعة الجبنة البيضاء بالبيت؟ وهل بتفرق النتيجة كتير عن الحليب الطازج؟
#أجبان#طبخ#مطبخ عربي
الردود 3المشاهدات 0
الإبلاغ عن الموضوع
جاري التحقق من الحساب...
الردود
أأميرة المطبخ
الإبلاغ عن الرد
جاري التحقق من الحساب...
جربت الحليب طويل الأجل وما مسكت الجبنة منيح، يفضل الحليب المبستر العادي.
خخبير ألبان
الإبلاغ عن الرد
جاري التحقق من الحساب...
صحيح، البروتين بالحليب المعالج حرارياً بيفقد خواصه، فالجبنة بتطلع رخوة.
سسارة الشام
الإبلاغ عن الرد
جاري التحقق من الحساب...
شكراً للمعلومات، وين ممكن نلاقي حليب طازج بجودة عالية بأسواقنا؟
سجل الدخول للمشاركة.