بدائل طحين الفرخة للحلويات الشرقية في الخارج

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

أحياناً بكون بدي أعمل وصفات بتطلب طحين فرخة أو سميد ناعم جداً بس بلاقي بالسويمر ماركت خيارات محيرة. شو البديل المناسب اللي بيعطي نفس القوام بالحلويات؟

جرب تخلط السميد العادي بالخلاط ليصير أنعم، بيفرق كتير بالقوام.

في نوع سميد إيطالي اسمه 'سيمولينا' ناعم جداً بيشبه الفرخة كتير.

صحيح، بس تأكد أنه مش خشن، النوع الناعم هو الأقرب لطلبنا.

أنا بخلط دقيق أبيض مع سميد ناعم بنسبة بسيطة وبنجح معي بالقشطلية.

فكرة ممتازة، بجرب أخلطهم المرة الجاي ونشوف النتيجة.