أسرار تحضير الفلافل المقرمشة في المقلة الكهربائية

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

يا جماعة، محتاج نصيحة بخصوص قوام عجينة الفلافل لما نقليها بالمقلاة الكهربائية بدل الزيت الغزير، بتطلع طرية زيادة، كيف أخليها مقرمشة؟

جرب تضيف ملعقة نشا للعجينة، بتعطي قرمشة ممتازة.

لازم تبرد العجينة بالثلاجة قبل القلي، بتفرق كتير.

هل جربت دهن المقلاة بمسحة خفيفة من زيت السمسم؟

السر في تقليل كمية البصل عشان ما تفرط معك.

شكرًا للجميع، بجرب هالنصائح وبخبركم بالنتيجة.