استخدام دقيق القمح المحلي في صنع الخبز العربي

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

هل جربتم استخدام الطحين الموجود في المتاجر هنا لعمل الخبز العربي؟ دائماً بيطلع قاسي شوي أو ما بينفخ مثل ما كنا بنشوف ببلادنا.

جرب تخلط نوعين طحين، واحد قوي فيه بروتين عالي والثاني عادي، بيفرق معك.

السر في حرارة الفرن، لازم يكون ساخن جداً عشان يرتفع الخبز بسرعة.

صح، وأهم شي لا ترق العجينة كتير عشان تضل طرية.