طرق مبتكرة لتحضير 'المكدوس' بدون توافر الباذنجان الصغير

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

يا جماعة، مشتاق للمكدوس بس الباذنجان الصغير مش متوفر بمدينتي. هل جرب أحدكم استخدام نوع آخر من الباذنجان أو طريقة تقطيع معينة للحفاظ على القوام؟

جربت الباذنجان الكبير وقطعته شرائح، النتيجة مقبولة بس لازم ضغط مي قوي.

نصيحة، استخدم مصفاة ثقيلة جداً لتصفيته، هذا بيفرق بالطعم كتير.

هل فكرت باستخدام الفلفل المحشي كبديل؟ يعطي نكهة قريبة جداً للزيت.

فعلاً، الفلفل خيار ذكي للمغتربين، جربته وطلع ممتاز مع زيت الزيتون.

شكراً لكل الإخوة، سأجرب طريقة الفلفل في نهاية الأسبوع.