كيف أتعامل مع البهارات العربية المفقودة في الوصفات التقليدية؟

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

أواجه صعوبة في ضبط طعم الكبسة بدون بهارات معينة. هل تنصحون بخلطات منزلية تعوض غياب الخلطات الجاهزة؟

أنا أخلط القرفة مع الهيل والقرنفل، تعطي ريحة قريبة جداً للبيت.

جربي تحميص الحبوب كاملة ثم طحنها بالمنزل، النكهة أقوى بكتير.