طريقة عمل دبس الفليفلة من غير ما تعفن

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

كل ما أعمل دبس فليفلة بالبيت، بيطلع فيه طبقة بيضاء على الوجه بعد فترة. هل السبب هو نقص الملح أم طريقة التجفيف؟ يا ريت تفيدوني بخبرتكم.

لازم تزيد كمية الملح وتضيف طبقة زيت زيتون سميكة على الوجه بعد التعبئة.

اتأكد كمان إن المرطبانات معقمة تماماً وناشفة من أي نقطة مي قبل التعبئة.